家禽 鴨肉加工品
中国産合鴨まろやか加工品シリーズは、フルインテグレーションがトレースパックできます。
低温熟成で、鴨本来の旨味、風味を引き出し、リン酸塩を使わず体に安心な製品です。
合鴨まろやか南蛮
ローススライス・だし入り
規格:(10g ×5枚＋10gタレ)
(60g×20/袋×5)×2
旨みを閉じ込めた個食パック
そば、丼の具材にお勧め
合鴨まろやか京蒸し
規格: 170/190g×5/袋
9kg（900g袋×10）
最低限の加熱にあっさりとした
和風の味付けをしました
合鴨まろやか蒸し/スライス
規格: 180g×5/袋×10
(10g×5枚)×20袋×6
低温加熱で生肉同等の食感
お鍋、寿司ネタ、加工原料
合鴨まろやか照り焼き
規格: 180/210g×5/箱
12kg（1kg箱×12）
甘辛く味付けし表面を香ばしく
焼き上げました
合鴨ロースパストラミ
規格: 180/210g×6/袋
6kg×2
燻製鴨に胡椒をまぶし
スパイシーな味付け
合鴨美味ローススモーク
規格: 200g/PC×5/袋×12
12kg
しっとりとしたロース燻製
美味しくリニューアルしました
合鴨ローススモークスライス
規格: 約10g×20枚/PC×30
6kg×2
詳細はお問い合わせください
フランス産鴨骨付きモモコンフィー
規格: 約180g/本×12
約180g×6/PC×3
香草風味の鴨オイルを使い
低温でじっくり調理しました
| 品名 | 規格 |
|---|---|
| バトードシャラン | 約500ｇ/PC 10kg |
| フィレドシャラン | 約250ｇ×2/PC 10kg |
| キュイスドシャラン | 約250g×2/PC 5kg |
| フィレドカナール | 300～350ｇ/PC 10kg |
| フィレドカネット | 160～200ｇ/PC 10kg |
| キュイスドカナール | 250～300ｇ/kg 10kg |
| キュイスドカネット | 160～200ｇ/kg 10kg |
| マグレドカナール | 350～400ｇ/kg 10kg |
| ターキー骨付きレッグ | 750～850ｇ/kg 8kg |
| ターキーソリレス | (50ｇ×20)×5/PC 5kg |
| ターキーブレストミート | 約600ｇ/PC 約5kg×2 |
| ピジョン | 約350ｇ/羽 10羽 |
| ピジョンバタフライ | 約130ｇ/羽 10羽×2 |
| カイユ | 約160g×2羽/PC 24羽 |
| カイユバタフライ | 約120g×2羽/PC 24羽 |
| コクレ | 500～550ｇ/羽 20羽 |
| パンタードホール | 約1.0kg/PC 10kg |
| フィレドパンタード | 約130g×2/PC 8kg |
| キュイスドパンタード | 約200g×2/PC 10kg |
| ブレスチキン | 約1.5kg/羽×5 |
| 品名 | 規格 |
|---|---|
| ﾊﾝｶﾞﾘｰ産 マグレカナール | 300～400ｇ/PC 10kg |
| ﾊﾝｶﾞﾘｰ産 合鴨ロース | 300～400ｇ/2PC 10kg |
| ﾊﾝｶﾞﾘｰ産 合鴨ロースステーキ | 180～200ｇ/PC 10kg |
| ﾌﾞﾗｼﾞﾙ産 合鴨ロースステーキ | 260～300ｇ/PC 12kg |
| ﾊﾝｶﾞﾘｰ産 合鴨モモ | 200～250ｇ/2PC 10kg |
| ﾊﾝｶﾞﾘｰ産 合鴨骨付モモ | 220～270g/2PC 10kg |
| ﾊﾝｶﾞﾘｰ産 ターキーブレスト | 約1.0kg/PC 15kg |
| ｶﾅﾀﾞ産 キジ精肉セット | 約500ｇ/PC 10kg |
| ｶﾅﾀﾞ産 キジ丸鳥 | 約1.2kg/羽×10 |
| ｶﾅﾀﾞ産 ウサギ枝肉 | 約1.2kg/PC×10 |
| ｶﾅﾀﾞ産 ウサギ精肉 | 約1.0kg/PC×10 |
| 日本産 合鴨ロース | 700～800ｇ/2PC 15kg |
| 日本産 合鴨モモ | 200～250ｇ/2PC 15kg |
| オーストラリア産 ウズラツボ抜き | 約140g×6羽/PC×12 |
| オーストラリア産 ウズラドラム | 約35g×20/PC×16 |
| 台湾産 カエル | 約150ｇ 2kg/PC×6 |
| 鴨胴ガラ | 10kg |
| キュイスドプーレノアール | 約250ｇ/PC 8kg |
| プーレノアール | 約1.3kg/羽×8 |
